العثمانلية بالفستق الحلبي فهى تتكون من المكونات نفسها التى تتكون منها البلورية البيضاء و لكن الفارق الوحيد هو أنه يتم تحمير الكنافة فى السمن حتى تأخذ اللون البنى الفاتح أو الذهبى المحمر، وهذا ما يرجع سبب تسميتها الى البلورية الحمراء، و لكن لها مذاقا خاصا بها لا يشبه البلورية البيضاء خاصة مع وجود حشوة الفستق الحلبي الغنية مع الكنافة الذهبية